Resep Kue Ape Lembut dan Empuk, Dijamin Bikin Nagih!

Kue ape, jajanan tradisional khas Betawi yang legit dan lembut, dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Ikuti langkah-langkahnya dan nikmati kue ape hangat bersama keluarga.
Resep Kue Ape Lembut dan Empuk, Dijamin Bikin Nagih!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai membuat kue ape, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur
  • 100 ml santan kental
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk

Alat-Alat yang Diperlukan:

Selain bahan-bahan, Anda juga memerlukan beberapa alat untuk membuat kue ape. Berikut adalah daftar alat-alat yang Anda perlukan:

  • Mangkuk
  • Sendok atau spatula
  • Ayakan
  • Wajan anti lengket
  • Cetakan kue ape
  • Tusuk gigi

Cara Membuat Kue Ape:

Setelah menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat yang diperlukan, Anda dapat mulai membuat kue ape. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti:

  1. Campurkan Bahan-Bahan Kering

    2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  2. Kocok Bahan-Bahan Basah

    3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, santan kental, air, minyak goreng, dan vanili bubuk hingga tercampur rata.

  3. Campurkan Bahan-Bahan Kering dan Basah

    4. Tuang bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.

  4. Panaskan Wajan dan Cetakan Kue Ape

    5. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Olesi cetakan kue ape dengan sedikit minyak goreng.

  5. Tuang Adonan ke dalam Cetakan

    6. Tuang adonan kue ape ke dalam cetakan hingga memenuhi 3/4 bagian cetakan.

  6. Panggang Kue Ape

    7. Letakkan cetakan kue ape di atas wajan yang telah panas. Panggang kue ape hingga matang dan berwarna kecoklatan. Balik cetakan kue ape jika perlu agar kue matang merata.

  7. Angkat dan Sajikan Kue Ape

    8. Setelah matang, angkat kue ape dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Kue Ape yang Sempurna:

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kue ape yang sempurna:

  • Pastikan adonan kue ape tidak terlalu kental atau terlalu encer. Adonan yang terlalu kental akan menghasilkan kue ape yang keras, sedangkan adonan yang terlalu encer akan menghasilkan kue ape yang lembek.
  • Panaskan wajan dengan api sedang agar kue ape matang merata. Jika api terlalu besar, kue ape akan cepat gosong.
  • Olesi cetakan kue ape dengan sedikit minyak goreng agar kue ape tidak lengket.
  • Jangan terlalu lama memanggang kue ape. Kue ape yang terlalu lama dipanggang akan menjadi keras dan kering.
  • Sajikan kue ape selagi hangat agar lebih nikmat.

Variasi Kue Ape:

Kue ape dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa dan topping. Berikut adalah beberapa variasi kue ape yang dapat Anda coba:

  • Kue ape cokelat: Tambahkan bubuk cokelat atau coklat cair ke dalam adonan kue ape.
  • Kue ape keju: Tambahkan parutan keju cheddar atau mozzarella ke dalam adonan kue ape.
  • Kue ape pandan: Tambahkan daun pandan yang sudah diblender ke dalam adonan kue ape.
  • Kue ape kacang hijau: Tambahkan kacang hijau rebus yang telah dihaluskan ke dalam adonan kue ape.
  • Kue ape pisang: Tambahkan potongan pisang matang ke dalam adonan kue ape.

Selamat mencoba dan menikmati kue ape buatan sendiri yang lezat dan nikmat!